Les Cognassiers

Cydonia oblonga

Dans la pomologie c’est un des plus vieux fruits cultivés. Célèbre pour sa pâte et sa gelée, fort en pectine il est aussi interessant pour agrémenter les jus de fruits, sirops et liqueurs. Certaines variétés se dégustent également crues, pour les amateurs c’est un vrai régal. Arbre autofertile, très rustique, résistant bien aux froids hivernaux et au gelées tardives, pouvant être planté en verger et en haie fruitière. Il peut être sujet à la moniliose sur feuille et fruit. Apprécie les automnes chauds.

 

AROMATNAYA 

Origine : Russie

Arbre : Rustique, très productif, mise à fruit très rapide.

Floraison : Mai

Maturité : Octobre

Fruit : Gros calibre, jaune, chair croquante, fine, juteuse, fraicheur en bouche, saveur citronée, léger goût d’ananas et sans astringence. Peut se consommer cru. Exceptionnel.

CONSTANTINOPLE

Origine : Inconnue

Arbre : Vigoureux.

Floraison : Mai

Maturité : Octobre

Fruit : Calibre moyen, rond, côtelé, chair juteuse et très goûteuse, le plus parfumé de tous.