Les Cerisiers
Prunus avium & Prunus Cerasus
La cerise est le premier fruit au verger, elle se déguste généralement à même l’arbre, en clafoutis et confiseries. Rustique et vigoureux le cerisier s’adapte aussi bien à la plaine qu’a la montagne jusqu’a 1000m d’altitude, à condition de choisir le bon porte greffe et la bonne variété. Il offre une floraison magnifique. Besoin d’un pollinisateur. Bien que certaines variétés soient autofertiles, la pollinisation croisée favorise la productivité au verger.
Greffé sur Ste Lucie : Vigoureux, 4 à 5 mètres, mise a fruit plus rapide, adapté aux sols calcaires.
Tarif : 20e le sicon d’un an.
BLANCHARD
Origine : Ain
Arbre : Vigoureux, très productif, touffu et feuillage remarquable, autofertile.
Floraison : Très précoce, début mars
Maturité : La plus précoce, début mai
Fruit : Taille moyenne, rose clair à petit noyau, douce, tendre, juteuse, sucrée et parfumée
BURLAT (bigarreau)
Origine : Rhône
Arbre : Très fertile, très vigoureux et productif.
Floraison : Mi-Tardive, avril
Maturité : Précoce dèbut Juin
Fruit : Gros calibre, chair rouge foncée, tendre et sucrée. Peu sensible a l’éclatement. C’est la grosse rouge qui tâche bien connue de tous.
EARLY RIVERS
Origine : inconnue
Arbre : Très rustique, très productif, autofertile.
Floraison : Début avril
Maturité : Début juin
Fruit : Guigne douce (non acide), gros fruit rouge, chair juteuse, sucrée et très bonne.
REVERCHON (bigarreau)
Origine : Italie, région de Florence
Arbre : Vigoureux, mise à fruit assez lente.
Floraison : Avril
Maturité : Mi-juin
Fruit : Gros calibre, rouge sombre, chair rosé, fine, ferme et croquante, très savoureuse, sucrée et légèrement acidulée.
NOIRE DE MECHED (bigarreau)
non disponible
Origine : Iran
Arbre : Vigoureux, productif, beaucoup de fleurs.
Floraison : Avril
Maturité : Mi-juin
Fruit : Gros calibre, sombre, chair ferme et croquante, juteuse, sucrée et sans acidité.
TROMPE GEAI (bigarreau)
Origine : Aquitaine
Arbre : Rustique, très vigoureux. Faible sensibilité aux maladies.
Floraison : Tardive, mi-avril
Maturité : Mi-juin
Fruit : Gros calibre, jaune en forme de coeur, chair ferme, croquante, jus incolore, très parfumée sucrée, agréable. Bonne résistance a l’éclatement. Sa couleur jaune permet de leurrer les oiseaux qui privilégient les cerises bien rouges.
COEUR DE PIGEON ROUGE (bigarreau)
Origine : Gironde
Arbre : Vigoureux, fertile, mise a fruit rapide.
Floraison : Mi-avril
Maturité : Mi-juin
Fruit : Calibre moyen, rouge en forme de coeur, chair ferme rose clair, très croquante, juteuse, sucrée et parfumée.
COEUR DE PIGEON JAUNE (bigarreau)
Origine : Landes
Arbre : Moyennement vigoureux, légèrement sensible aux maladies.
Floraison : Début avril
Maturité : Mi-juin
Fruit : Gros calibre, brillant, vermillon sur fond jaune, chair ferme, juteuse, sucrée, acidulée et très savoureuse.
GEANT D’HEDDELFINGEN (bigarreau)
Origine : Allemagne, région de Stuttgart
Arbre : Vigoureux, mise a fruit lente, très productif.
Floraison : Tardive, fin-avril
Maturité : Tardive, début juillet
Fruit : Gros calibre, rouge brillant, croquant, chair ferme, sucrée et aromatique.
TARDIF DE VIGNOLA (bigarreau)
Origine : Italie, région de Bologne
Arbre : Rustique, Vigoureux.
Floraison : Tardive, avril
Maturité : Très tardive, mi-juillet
Fruit : Gro calibre, rouge sombre, brillant, chair fine, ferme et croquante, juteuse et bien parfumée.
NAPOLEON (bigarreau)
Origine : Inconnue
Arbre : Très rustique, vigoureux, très productif.
Floraison : Mi tardive, avril
Maturité : Très tardive, mi-juillet
Fruit : Calibre moyen, bicolore, rouge sur fond jaune brillant, chair assez ferme, juteuse, sucrée et parfumée, un peu acidulé. Bonne conservation.
GUINDHOUL
Origine : France, sud ouest
Arbre :
Floraison : Tardive, mi-avril
Maturité : Fin juin
Fruit : Guigne assez grosse, rouge sombre, chair pourpre plutôt ferme et très juteuse.
GRIOTTE DE MONTMORENCY
Origine : Région parisienne
Arbre : Moyennement vigoureux, très productif, résiste bien aux dérnières gelées, autofertile
Floraison : Tardive, mi-avril
Maturité : Fin juin-début juillet
Fruit : Calibre moyen, rouge vif translucide, chair molle, juteuse, légèrement sucrée et aciduée, goût délicat.
GUIN NOIR DE L’ ARIEGE
Origine : Ariège
Arbre : Vigoureux, résistant à l’éclatement.
Floraison : Tardive, mi-avril
Maturité : Mi-juillet
Fruit : Assez gros, chair molle très colorée, très juteuse, acidulée, sucrée et très parfumée.