Les Pruniers

Prunus domestica

 

Le prunier, est cultivé depuis fort longtemps. Très rustique, il s’adapte à tout les climats et types de sols. Il existe une multitude de variétés qui offrent des parfums exquis, généralement très sucrés ses fruits abondants se consomment frais, séchés, en confiture, en tarte, au sirop et en eau de vie.

Les pruniers ne sont disponibles cette année.

 

Greffé sur myrobolan : très vigoureux, 5 mètres.

Tarif : 20e le sicon d’un an.

CALETTE 

Origine : Ariège

Arbre : Faiblement vigoureux, peu productif, port retombant avec le poids des fruits.

Floraison : Mars

Maturité : Début juillet

Fruit : Calibre petit à moyen, allongé, épiderme violet, chair sucrée et très parfumée. Très bonne prune locale.

BONNE DE BRIE 

Origine : Marne

Arbre : Vigoureux, très productif, rustique, peu exigeant sur le climat et le type de sol.

Floraison : Mars/Avril

Maturité : Juillet

Fruit : Calibre moyen, épiderme bleu violacé, chair verte, tendre et juteuse, sucrée et parfumée. Excellente prune précoce.

REINE CLAUDE D’OULLINS 

Origine : France

Arbre : Vigoureux et très productif, mise à fruit très rapide, peu sensible aux maladies.

Floraison : Avril. Pollinisateurs : Reine Victoria.

Maturité : Fin Juillet

Fruit : Gros calibre rond, peau jaune d’or à maturité, chair jaune-verte, juteuse, sucrée mais moins parfumée que les autres Reines Claude, la plus précoce et la plus grosse de toutes. Idéale pour les confitures.

REINE CLAUDE DORE 

Origine : France

Arbre : Vigoureux, très productif, rustique.

Floraison : Mi-mars. Pollinisateurs : Prune d’Ente, Reine Claude d’Oullins, Reine Claude de Bavay, Quetsch d’Italie.

Maturité : Début Août (deux semaine de récolte)

Fruit : Calibre moyen, épiderme vert à jaune carminé, chair ferme, très juteuse, sucrée et acidulée, noyau libre. Bonne résistance à la manipulation et au transport. Bien pour les conserves et la confiture.

REINE CLAUDE VERTE OU DORE 

Origine : France

Arbre : Vigoureux et productif, convient à la montagne.

Floraison : Mars

Maturité : Mi-août

Fruit : Gros calibre, épiderme vert ou dorée puis rose-violet à l’insolation et carminé, chair fine fondante et juteuse, très sucrée, très parfumée, excellente qualité gustative, la meilleure des Reine Claude.

BERUDGE 

Origine : Suisse

Arbre : Rustique et productif, convient en altitude.

Floraison : Nc

Maturité : Mi-août

Fruit : Petit calibre, épiderme rouge, bien parfumée, ressemble au goût de la mirabelle. Fruit de table, pour la pâtisserie et célèbre pour son eau de vie.

MIRABELLE DE NANCY 

Origine : Nc

Arbre : Très productif, alterne, en partie autofertile, peu de chute de fruit à maturité, supporte mal les climats trop chauds. Convient l’altitude.

Floraison : Avril

Maturité : Mi-août. Pollinisateurs : Reine Claude d’Oullins, Quetsche d’Italie, Quetsche d’Alsace

Fruit : Petit calibre rond, épiderme jaune d’Or carminé, chair jaune, juteuse et très sucrée. Excellente qualité, très connue, à manger frais ou en transformation.

DAMASSINE 

Origine : Suisse&Jura

Arbre : Très productif.

Floraison : Nc

Maturité : Août

Fruit : Petit calibre, rose violacé, chair jaune, fondante et très sucrée, bien parfumée. Excellente à tout usage, utilisée aussi en eau de vie.

DES BEJONNIERES 

Origine : Angers

Arbre : Vigoureux, rustique, autofertile.

Floraison : Nc

Maturité : Août

Fruit : Petit calibre, épiderme jaune, rosé à l’insolation, carminé de rouge, chair ferme, très juteuse bien parfumée, saveur abricotée. Les fruit sont souvent soudé par deux et rarement véreux.

REINE CLAUDE DIAPHANE 

Origine : France

Arbre : Rustique, vigoureux, productif, mise à fruit rapide.

Floraison : Tardive

Maturité : Août, échelonnée sur trois semaine.

Fruit : Gros calibre, épiderme rose-doré, chair vert-jaune, très sucrée, parfumée. Lors d’années très chaudes, la peau devient transparente et laisse entrevoir la chair par transparence.

PRUNE D’ENTE 

Origine : Très ancienne, non connue.

Arbre : Rustique, vigoureux, très productif, autofertile, alterne très peu. Bon pollinisateur.

Floraison : Avril

Maturité : Fin Août/début Septembre

Fruit : Calibre moyen à gros, de forme allongée, épiderme bleu-violet, chair tendre, fine et juteuse, sucrée, parfumée. C’est le fameux pruneau d’Agen. Parfait en frais, en confiture ou séché.

GOUTTE D’OR 

Origine : Anglaise.

Arbre : Moyennement vigoureux, très rustique, mise à fruit rapide. Résiste bien au monilia, à l’éclatement et à la pourriture en milieu humide.

Floraison : Nc. Pollinisateurs : Bonne de brie, Reine Claude de Bavay.

Maturité : Fin septembre

Fruit : Calibre moyen à gros, allongé en forme de goutte d’eau. Epiderme vert à jaune d’or, chair fine, ferme, juteuse et sucrée au parfum abricoté. Bonne conservation, les fruits restent attachés à l’arbre longtemps.

REINE CLAUDE VIOLETTE 

 

Origine : Nc ou Belge

Arbre : Vigoureux, productif, buissonnant, alterne peu, autosterile.

Floraison : Avril. Pollinisateurs : Prune d’Ente, Reine Claude d’Oullins, Reine Claude doré.

Maturité : Aout/Septembre

Fruit : Calibre moyen, forme ronde, épiderme bleu-violet foncé, chair verte, fine et juteuse, très sucrée. Excellente prune. Noyau libre.

REINE VICTORIA 

Origine : Angleterre.

Arbre : Vigoureux, très productif, autofertile, nécessite une taille de formation.

Floraison : Nc

Maturité : Mi-septembre

Fruit : Gros calibre, épiderme rouge-violet, chair ferme, sucrée et très parfumée. Noyau libre.

QUETSCHE D’ALSACE 

Origine : Très ancienne et inconnue

Arbre : Vigoureux, productif et régulier mise un peu lente, port buissonnant. Autofertile.

Floraison : Avril

Maturité : Début Septembre

Fruit : Calibre moyen, forme allongé, épiderme bleu violet, chair sucrée, légèrement acidulée. Bonne qualité gustative, fruit de table, convient aussi pour les tartes et au séchage.

QUETSCHE D’ITALIE 

Origine : Italienne

Arbre : Moyennement vigoureux, en partie autofertile, à planter à l’abris des vents pour éviter la chute des fruits. Nécessite une taille de formation.

Floraison : Avril. Pollinisateurs : Reine Claude d’Oullins, Anna Späth, Reine Victoria

Maturité : Mi-septembre

Fruit : Calibre moyen, forme allongée, épiderme bleu-violet foncé, chair jaune, fine, ferme et peu juteuse, sucrée et délicatement parfumée. Noyau libre. A consommer en frais ou séché.

ANNA SPATH 

Origine : Hongrie

Arbre : Vigoureux, productif, rustique, autofertile, résite bien aux maladies.

Floraison : Avril. Pollinisateur : Reine Victoria, Reine Claude d’Oullins.

Maturité : Mi-septembre

Fruit : Gros calibre, belle couleur rose-violet, chair jaune-verte juteuse sucrée, très parfumée, excellente qualité, conservation limité.

PRUNE SAINTE CATHERINE 

Origine : Très ancienne et inconnue.

Arbre : Très vigoureux, apprécie la lumière et la chaleur, à abriter des grands vents dominants.

Floraison : Nc

Maturité : Mi-septembre

Fruit : Calibre moyen, forme allongée, épiderme jaune d’or carminé de rose à l’insolation, chair jaune, fondante, juteuse, mielleuse, acidulée et parfumée. Bonne à consommer cru, excellente à sécher.

REINE CLAUDE DE BAVAY 

Origine : Belgique

Arbre : Très vigoureux,productif, mise à fruit lente. Il aime le chaud, autofertile, bon pollinisateur.

Floraison : Mars/Avril

Maturité : Septembre

Fruit : Calibre moyen, chair ferme, juteuse, sucrée et parfumée, bonne qualité gustative, à consommer frais ou en conserve.