Les Pruniers
Prunus domestica
Le prunier, est cultivé depuis fort longtemps. Très rustique, il s’adapte à tout les climats et types de sols. Il existe une multitude de variétés qui offrent des parfums exquis, généralement très sucrés ses fruits abondants se consomment frais, séchés, en confiture, en tarte, au sirop et en eau de vie.
Tarif : 20e le sicon d’un an.
CALETTE pas disponible
Origine : Ariège
Arbre : Faiblement vigoureux, peu productif, port retombant avec le poids des fruits.
Floraison : Mars
Maturité : Début juillet
Fruit : Calibre petit à moyen, allongé, épiderme violet, chair sucrée et très parfumée. Très bonne prune locale.
BONNE DE BRIE
Origine : Marne
Arbre : Vigoureux, très productif, rustique, peu exigeant sur le climat et le type de sol.
Floraison : Mars/Avril
Maturité : Juillet
Fruit : Calibre moyen, épiderme bleu violacé, chair verte, tendre et juteuse, sucrée et parfumée. Excellente prune précoce.
REINE CLAUDE D’OULLINS
Origine : France
Arbre : Vigoureux et très productif, mise à fruit très rapide, peu sensible aux maladies.
Floraison : Avril. Pollinisateurs : Reine Victoria.
Maturité : Fin Juillet
Fruit : Gros calibre rond, peau jaune d’or à maturité, chair jaune-verte, juteuse, sucrée mais moins parfumée que les autres Reines Claude, la plus précoce et la plus grosse de toutes. Idéale pour les confitures.
REINE CLAUDE DORE pas disponible
Origine : France
Arbre : Vigoureux, très productif, rustique.
Floraison : Mi-mars. Pollinisateurs : Prune d’Ente, Reine Claude d’Oullins, Reine Claude de Bavay, Quetsch d’Italie.
Maturité : Début Août (deux semaine de récolte)
Fruit : Calibre moyen, épiderme vert à jaune carminé, chair ferme, très juteuse, sucrée et acidulée, noyau libre. Bonne résistance à la manipulation et au transport. Bien pour les conserves et la confiture.
REINE CLAUDE VERTE OU DORE
Origine : France
Arbre : Vigoureux et productif, convient à la montagne.
Floraison : Mars
Maturité : Mi-août
Fruit : Gros calibre, épiderme vert ou dorée puis rose-violet à l’insolation et carminé, chair fine fondante et juteuse, très sucrée, très parfumée, excellente qualité gustative, la meilleure des Reine Claude.
BERUDGE pas disponible
Origine : Suisse
Arbre : Rustique et productif, convient en altitude.
Floraison : Nc
Maturité : Mi-août
Fruit : Petit calibre, épiderme rouge, bien parfumée, ressemble au goût de la mirabelle. Fruit de table, pour la pâtisserie et célèbre pour son eau de vie.
MIRABELLE DE NANCY
Origine : Nc
Arbre : Très productif, alterne, en partie autofertile, peu de chute de fruit à maturité, supporte mal les climats trop chauds. Convient l’altitude.
Floraison : Avril
Maturité : Mi-août. Pollinisateurs : Reine Claude d’Oullins, Quetsche d’Italie, Quetsche d’Alsace
Fruit : Petit calibre rond, épiderme jaune d’Or carminé, chair jaune, juteuse et très sucrée. Excellente qualité, très connue, à manger frais ou en transformation.
DAMASSINE
Origine : Suisse&Jura
Arbre : Très productif.
Floraison : Nc
Maturité : Août
Fruit : Petit calibre, rose violacé, chair jaune, fondante et très sucrée, bien parfumée. Excellente à tout usage, utilisée aussi en eau de vie.
DES BEJONNIERES
Origine : Angers
Arbre : Vigoureux, rustique, autofertile.
Floraison : Nc
Maturité : Août
Fruit : Petit calibre, épiderme jaune, rosé à l’insolation, carminé de rouge, chair ferme, très juteuse bien parfumée, saveur abricotée. Les fruit sont souvent soudé par deux et rarement véreux.
REINE CLAUDE DIAPHANE
Origine : France
Arbre : Rustique, vigoureux, productif, mise à fruit rapide.
Floraison : Tardive
Maturité : Août, échelonnée sur trois semaine.
Fruit : Gros calibre, épiderme rose-doré, chair vert-jaune, très sucrée, parfumée. Lors d’années très chaudes, la peau devient transparente et laisse entrevoir la chair par transparence.
PRUNE D’ENTE pas disponible
Origine : Très ancienne, non connue.
Arbre : Rustique, vigoureux, très productif, autofertile, alterne très peu. Bon pollinisateur.
Floraison : Avril
Maturité : Fin Août/début Septembre
Fruit : Calibre moyen à gros, de forme allongée, épiderme bleu-violet, chair tendre, fine et juteuse, sucrée, parfumée. C’est le fameux pruneau d’Agen. Parfait en frais, en confiture ou séché.
GOUTTE D’OR
Origine : Anglaise.
Arbre : Moyennement vigoureux, très rustique, mise à fruit rapide. Résiste bien au monilia, à l’éclatement et à la pourriture en milieu humide.
Floraison : Nc. Pollinisateurs : Bonne de brie, Reine Claude de Bavay.
Maturité : Fin septembre
Fruit : Calibre moyen à gros, allongé en forme de goutte d’eau. Epiderme vert à jaune d’or, chair fine, ferme, juteuse et sucrée au parfum abricoté. Bonne conservation, les fruits restent attachés à l’arbre longtemps.
REINE CLAUDE VIOLETTE
Origine : Nc ou Belge
Arbre : Vigoureux, productif, buissonnant, alterne peu, autosterile.
Floraison : Avril. Pollinisateurs : Prune d’Ente, Reine Claude d’Oullins, Reine Claude doré.
Maturité : Aout/Septembre
Fruit : Calibre moyen, forme ronde, épiderme bleu-violet foncé, chair verte, fine et juteuse, très sucrée. Excellente prune. Noyau libre.
REINE VICTORIA pas disponible
Origine : Angleterre.
Arbre : Vigoureux, très productif, autofertile, nécessite une taille de formation.
Floraison : Nc
Maturité : Mi-septembre
Fruit : Gros calibre, épiderme rouge-violet, chair ferme, sucrée et très parfumée. Noyau libre.
QUETSCHE D’ALSACE
Origine : Très ancienne et inconnue
Arbre : Vigoureux, productif et régulier mise un peu lente, port buissonnant. Autofertile.
Floraison : Avril
Maturité : Début Septembre
Fruit : Calibre moyen, forme allongé, épiderme bleu violet, chair sucrée, légèrement acidulée. Bonne qualité gustative, fruit de table, convient aussi pour les tartes et au séchage.
QUETSCHE D’ITALIE pas disponible
Origine : Italienne
Arbre : Moyennement vigoureux, en partie autofertile, à planter à l’abris des vents pour éviter la chute des fruits. Nécessite une taille de formation.
Floraison : Avril. Pollinisateurs : Reine Claude d’Oullins, Anna Späth, Reine Victoria
Maturité : Mi-septembre
Fruit : Calibre moyen, forme allongée, épiderme bleu-violet foncé, chair jaune, fine, ferme et peu juteuse, sucrée et délicatement parfumée. Noyau libre. A consommer en frais ou séché.
ANNA SPATH
Origine : Hongrie
Arbre : Vigoureux, productif, rustique, autofertile, résite bien aux maladies.
Floraison : Avril. Pollinisateur : Reine Victoria, Reine Claude d’Oullins.
Maturité : Mi-septembre
Fruit : Gros calibre, belle couleur rose-violet, chair jaune-verte juteuse sucrée, très parfumée, excellente qualité, conservation limité.
DATIL pas disponible
Origine : Lot
Arbre : Très vigoureux, rustique et résistant, apprécie la lumière, éclaircir à la taille.
Floraison : Avril
Maturité : Mi-Août
Fruit : Calibre petit, fruit allongé violet et très sucré. A consommer frais et excellente à faire sécher, un vrai petit pruneau. Noyau libre
REINE CLAUDE DE BAVAY
Origine : Belgique
Arbre : Très vigoureux,productif, mise à fruit lente. Il aime le chaud, autofertile, bon pollinisateur.
Floraison : Mars/Avril
Maturité : Septembre
Fruit : Calibre moyen, chair ferme, juteuse, sucrée et parfumée, bonne qualité gustative, à consommer frais ou en conserve.