Description longue

Présentation

Le pêcher Amsden est une variété ancienne reconnue pour sa précocité et ses excellentes qualités gustatives. Sa récolte intervient dès la fin du mois de juin en climat propice, début juillet au plus tard, offrant les premières pêches de la saison. Très appréciée des amateurs de fruits d'été, cette variété produit des pêches à la chair blanche, fine et fondante, au goût sucré relevé d'une légère note acidulée. Grâce à sa production généreuse et régulière, le pêcher Amsden constitue un excellent choix pour les jardins familiaux comme pour les vergers d'amateurs.

L'arbre

Le pêcher Amsden forme un arbre vigoureux et très productif, au port naturellement buissonnant durant ses premières années de développement. Sa mise à fruit est particulièrement rapide puisqu'elle intervient dès l'année de plantation ou l'année suivante selon les conditions de culture. Greffé sur Franc ou GF677, il atteint généralement entre 3 et 5 mètres de hauteur à maturité. Cette variété apprécie les sols bien drainés, et présente aussi l’avantage de pouvoir être planté rapproché. Elle se cultive facilement dans la plupart des régions favorables au pêcher, grâce à sa rusticité et sa résistance à la plupart des maladies.

Le fruit

Les fruits sont de calibre moyen et présentent une belle peau rouge. Leur chair blanche est fine, fondante et particulièrement juteuse. La saveur offre un bel équilibre entre douceur et une légère acidité, accompagnée d'un parfum agréable qui fait tout le charme de cette variété. Ces pêches se dégustent principalement fraîches, lorsqu'elles expriment pleinement leurs qualités gustatives, mais elle est aussi idéale en cuisine (compote, confiture, pâtisserie ...).