Prunier hybride Aprimira

Présentation

Le prunier hybride Aprimira est une sélection allemande découverte à Geisenheim en 1994, issue d'un semis de pollinisation libre de la ‘Mirabelle von Herrenhausen’. Longtemps présentée dans le commerce comme un croisement entre une mirabelle et un abricotier, Aprimira n'est pourtant pas un hybride d'abricot. Les investigations menées à Geisenheim ont montré qu'elle appartient bien au prunier européen, Prunus domestica. Si ‘Mirabelle von Herrenhausen’ est sa variété mère, l'identité du parent pollinisateur demeure inconnue et pourrait correspondre à une autre prune européenne. Son nom et son ancienne appellation d'« abricot-mirabelle » font référence à l'aspect et aux qualités particulières de ses fruits, et non à une ascendance d'abricotier.

L'arbre

Le prunier Aprimira présente une vigueur faible à moyenne et forme un arbre plutôt compact et bien ramifié. Sa mise à fruit est précoce et sa production est élevée et régulière. La floraison est très précoce et relativement longue, apparaissant sur le bois d'un an comme sur le bois plus âgé. Aprimira est autofertile et peut donc fructifier lorsqu'il est cultivé seul. Une charge importante mérite cependant d'être régulée afin de favoriser le calibre et la qualité gustative des fruits.

Le fruit

Le fruit d'Aprimira est relativement gros pour une mirabelle, généralement autour de 30 g, avec une forme allongée à ovale rappelant davantage une petite prune. Son épiderme présente un fond jaune clair à jaune orangé, souvent ponctué ou lavé de rouge à rose violacé sur la face exposée au soleil. La chair est jaune ambré à orangée, ferme, fine et juteuse à pleine maturité. Elle se distingue par une teneur en sucre élevée, une acidité modérée et une saveur riche et aromatique. Malgré le nom sous lequel la variété a parfois été commercialisée, cette qualité aromatique ne constitue pas la preuve d'une parenté avec l'abricotier. Le noyau se détache facilement de la chair, un caractère appréciable aussi bien pour la dégustation que pour la transformation. Aprimira arrive généralement à maturité de la mi-août au début septembre, avec une période de cueillette assez étendue, les fruits mûrs pouvant rester quelque temps sur l'arbre. Elle est excellente en fruit de table et convient également aux tartes, compotes, confitures et autres transformations.