Kumquat Meiwa

Présentation

Le kumquat Meiwa est une ancienne variété asiatique particulièrement appréciée pour la douceur de ses fruits. Également connu sous les noms de Neiha ou Ninpo, il est cultivé depuis longtemps en Chine et au Japon. Sa parenté exacte n’est pas connue, mais il se distingue nettement des kumquats plus allongés comme Nagami par ses fruits presque ronds et sa peau plus épaisse et plus douce.

L’arbre

Le kumquat Meiwa forme un petit arbre compact, dense et naturellement adapté aux jardins de dimensions modestes ainsi qu’à la culture en pot. Sa floraison intervient relativement tard, principalement durant l’été, et les fruits arrivent à maturité pendant l’hiver.

Le kumquat entre naturellement dans une période de repos durant l’hiver, ce qui lui confère une bonne résistance au froid parmi les agrumes. Sa rusticité se situe autour de –10 °C sur un arbre bien établi. Les jeunes arbres peuvent nécessiter une protection (voile d’hivernage) la première année.

Le fruit

Le kumquat Meiwa produit de petits fruits orange, presque ronds, pouvant atteindre environ 3 à 4 cm de diamètre. Leur peau est relativement épaisse, charnue et surtout agréablement douce, tandis que la pulpe apporte une acidité qui équilibre l’ensemble.

Cette opposition entre peau douce et pulpe acidulée donne au Meiwa sa saveur caractéristique. Les fruits contiennent généralement peu de pépins et certains peuvent même en être dépourvus. Leur teneur en sucres peut atteindre environ 16 °Brix.

Contrairement à la plupart des agrumes, le kumquat se déguste entier, avec sa peau. Meiwa est particulièrement agréable consommé frais grâce à sa peau douce et à son équilibre entre sucre et acidité. Il convient également très bien aux confitures, marmelades, fruits confits et préparations pâtissières.

Les fruits mûrissent principalement en hiver et peuvent rester quelque temps sur l’arbre, apportant également un bel intérêt décoratif.

Association avec deux autres variétés

Pour composer une sélection hivernale originale et gourmande, associez Meiwa à Dekopon et Cara Cara : le petit kumquat Meiwa se déguste entier avec sa peau douce, le Dekopon offre de gros fruits très juteux et sucrés, tandis que Cara Cara apporte l’originalité de sa chair rose