Abricotier Polonais

Présentation

L'abricotier Polonais, également connu sous le nom d'Orangé de Provence, est une ancienne variété française largement cultivée dans la vallée du Rhône. Cette variété traditionnelle reste appréciée pour ses fruits très aromatiques et sa bonne aptitude à la transformation. Sa floraison tardive et son autofertilité constituent également deux caractères intéressants.

L'arbre

L'abricotier Polonais est de vigueur moyenne, productif et présente une mise à fruit rapide. Son port est demi-érigé à demi-étalé et sa floraison est tardive. La variété est autofertile et peut donc fructifier lorsqu'elle est plantée seule.

Le fruit

Le fruit de Polonais est de calibre moyen à gros, avec un diamètre généralement compris autour de 35 à 45 mm. De forme ronde à légèrement aplatie, il possède un épiderme jaune orangé clair, ponctué de rouge sur une partie de sa surface. Sa chair est orangée.

La chair est fine, fondante et juteuse, avec une saveur sucrée, légèrement acidulée et surtout très aromatique. Cette richesse gustative permet de profiter pleinement des fruits frais, mais Polonais possède également une bonne aptitude à la confiture.

Polonais arrive à maturité vers la fin juillet, généralement juste avant Bergeron. Les fruits évoluent assez rapidement après maturité et gagnent donc à être consommés ou transformés sans attendre.

Association avec deux autres variétés

Pour varier les saveurs et profiter de plusieurs profils d'abricots, associez Polonais à Mia et Manera : Mia apporte des fruits bicolores, juteux et sucrés, tandis que Manera complète le trio avec ses abricots fermes et aromatiques.