Pêcher Mireille

Présentation

L'origine du pêcher Mireille demeure incertaine et son obtenteur n'est pas clairement identifié. Cette variété est diffusée en France comme une pêche à chair blanche de mi-saison, dont la récolte intervient généralement vers la mi-août. Ses fruits sont recherchés pour leur chair fondante, leur richesse en jus et leur excellent équilibre gustatif, qui en font une excellente pêche de table. La variété est également appréciée pour la régularité de sa fructification et la qualité constante de ses récoltes.

L'arbre

Le pêcher Mireille présente une vigueur importante et développe un port équilibré facilitant sa conduite. Sa mise à fruit est rapide et sa productivité est régulière lorsqu'il est cultivé dans un sol bien drainé et sous une exposition ensoleillée. Sa floraison de mi-mars permet de limiter l'exposition aux épisodes de gel les plus précoces dans de nombreuses régions de culture. Une taille annuelle favorisant le renouvellement du bois fructifère contribue à maintenir une fructification abondante et des fruits bien conformés.

Le fruit

Les fruits sont de beau calibre, de forme arrondie à légèrement ovale. Leur épiderme duveteux présente une coloration rouge soutenue sur une grande partie du fruit à maturité. La chair, blanche, est fondante, fine et abondamment pourvue en jus. La dégustation révèle une douceur bien affirmée, soutenue par des arômes délicats qui persistent agréablement en bouche. La récolte intervient généralement vers la mi-août. Les fruits sont excellents en consommation fraîche et conviennent également à la préparation de tartes, compotes, confitures et autres desserts estivaux.