MANDARINIER SATSUMA OWARI

Présentation

Le mandarinier Satsuma Owari est une ancienne satsuma japonaise qui a largement contribué à la diffusion de ce groupe de mandariniers dans le monde. Originaire du Japon, elle porte le nom de l’ancienne province d’Owari. Très cultivée au Japon au début du XXe siècle, elle a également joué un rôle important dans le développement de la culture des satsumas aux États-Unis.

L’arbre

Le mandarinier Owari forme un arbre vigoureux, productif et naturellement assez compact. Son feuillage dense accompagne une mise à fruit généreuse et la variété est particulièrement appréciée pour sa régularité de production.

Comme les autres satsumas, Owari compte parmi les mandariniers offrant une bonne résistance au froid. Sa rusticité se situe autour de –10 °C à –12 °C sur un arbre bien établi.

Le fruit

La mandarine Owari produit des fruits de calibre moyen à assez gros, de forme arrondie et nettement aplatie aux pôles. Leur peau fine, lisse et orange soutenu se détache facilement de la chair. Les fruits sont pratiquement dépourvus de pépins.

La pulpe orange est tendre, très juteuse et douce, avec une acidité modérée à maturité. Sa teneur en sucres se situe généralement autour de 9 à 11 °Brix.

Owari arrive à maturité plus tard qu’Iwasaki et Okitsu, généralement au cours de l’automne. Les fruits sont principalement destinés à la consommation fraîche et sont particulièrement agréables à déguster grâce à leur peau facile à retirer, leur chair juteuse et leur absence de pépins.

Pour étaler naturellement la récolte des mandarines, associez Owari à Iwasaki et Okitsu : Iwasaki ouvre la saison avec sa très grande précocité, Okitsu prend ensuite le relais, puis Owari permet de poursuivre les récoltes plus tard en automne.