Amandier Bartre

Présentation

L’amandier Bartre est une ancienne variété d’origine espagnole, principalement connue pour le calibre remarquable de ses amandes. Son histoire et sa région d’origine sont peu documentées, mais la variété est aujourd’hui conservée et cultivée en France parmi les amandiers traditionnels.

L’arbre

L’amandier Bartre est très vigoureux et développe un port plutôt dressé. Sa productivité est généralement modérée, compensée par le calibre particulièrement important de ses fruits. La variété nécessite la présence d’un autre amandier compatible fleurissant à la même période pour permettre une bonne pollinisation croisée.

Le fruit

Bartre se distingue avant tout par ses très grosses amandes protégées par une coque mi-dure. L’amandon compte parmi les plus gros rencontrés chez les variétés traditionnelles et présente une bonne qualité gustative. L’amande est douce et bien croquante. Elle peut être consommée fraîche lorsqu’elle est récoltée en été, puis sèche à pleine maturité. La récolte intervient généralement au début du mois de septembre.

Association avec deux autres variétés

Pour découvrir des amandes aux caractères bien différents, associez Bartre à Marcona et Ferragnes : le très gros amandon de Bartre complète joliment l’amande ronde et charnue de Marcona et le profil plus allongé de Ferragnes.