Amandier Texas

Présentation

L’amandier Texas, également connu sous les noms de Mission et Texas Prolific, est une ancienne variété américaine apparue au Texas vers 1891. Issu d’un semis, il aurait pour origine l’ancienne variété française Languedoc, une filiation historiquement rapportée qui témoigne des liens entre les premiers amandiers cultivés aux États-Unis et le matériel végétal européen. Texas s’est ensuite largement diffusé sous le nom de Mission et fait aujourd’hui partie des anciennes variétés américaines de référence.

L’arbre

L’amandier Texas est vigoureux, productif et développe un port naturellement dressé. Sa floraison est tardive. La variété est autoincompatible et nécessite donc la présence à proximité d’un autre amandier compatible fleurissant à la même période pour permettre une bonne pollinisation croisée.

Le fruit

L’amande Texas arrive à maturité tardivement et possède une coque de dureté intermédiaire. L’amandon est de forme elliptique, avec une peau brune et ridée entourant une chair claire. À la dégustation, l’amande est douce et bien croquante, aussi agréable à consommer fraîche qu’une fois sèche. La récolte peut commencer en été pour profiter des amandes fraîches ; pour les amandes sèches destinées à la conservation, elle intervient plus tardivement, généralement à l’automne.

Association avec deux autres variétés

Pour réunir plusieurs grandes variétés traditionnelles d’amandiers, associez Texas à Ferragnes et Marcona : un trio intéressant pour diversifier les périodes, les formes et les qualités gustatives des amandes récoltées au verger.