Brugnonier Morton

Présentation

Le brugnonier Morton est une variété américaine obtenue dans les années 1960, appréciée pour sa précocité, la qualité de ses fruits et son comportement fiable en culture. Sa floraison tardive constitue un atout dans les régions exposées aux gelées printanières, tandis que sa récolte intervient généralement à la fin du mois de juillet. Il produit des brugnons à chair blanche, remarquables par leur finesse, leur richesse aromatique et leur excellent équilibre gustatif. Grâce à la régularité de sa production et à ses qualités pomologiques, Morton demeure une référence parmi les variétés de brugnons à chair blanche.

L'arbre

Le brugnonier Morton présente une forte vigueur et développe un port naturellement étalé. Sa mise à fruit est rapide et sa productivité est régulière lorsque l'arbre est cultivé dans un sol bien drainé et sous une exposition ensoleillée. Sa floraison tardive réduit les risques de dégâts causés par les gelées printanières. Cette variété est également reconnue pour sa bonne tolérance à la cloque du pêcher, contribuant à une production régulière. Une taille annuelle favorisant le renouvellement du bois fructifère permet de maintenir un bon niveau de fructification et des fruits de qualité.

Le fruit

Les brugnons sont de calibre moyen, de forme arrondie. Leur épiderme, lisse et dépourvu de duvet, présente une coloration rouge brillant recouvrant une grande partie du fruit à maturité. La chair, blanche, est fine, fondante et particulièrement juteuse. Sa saveur, très sucrée, est équilibrée par une légère fraîcheur qui met en valeur une palette aromatique intense et persistante. La récolte intervient généralement à la fin du mois de juillet. Les fruits sont excellents en consommation fraîche et conviennent également à la préparation de salades de fruits, pâtisseries, confitures et autres desserts estivaux.