Pommier Reine des Reinettes

Présentation

Originaire des Pays-Bas, le pommier Reine des Reinettes est une variété ancienne connue depuis la fin du XVIIIᵉ siècle. Considérée comme l'une des grandes références parmi les pommes de table, elle est appréciée pour ses excellentes qualités gustatives et sa grande polyvalence en cuisine. Sa récolte débute au mois de septembre et ses fruits peuvent être conservés plusieurs mois dans de bonnes conditions. Cette variété continue aujourd'hui de séduire les amateurs de vergers traditionnels grâce à son goût unique et à sa remarquable richesse aromatique.

L'arbre

Le pommier Reine des Reinettes est un arbre vigoureux et rustique, offrant une production abondante. Selon le porte-greffe utilisé, il peut atteindre de 2 à 7 mètres de hauteur. Son port naturellement érigé s'adapte aussi bien aux jardins qu'aux vergers. Sa floraison longue favorise une bonne pollinisation, mais la variété peut présenter une alternance de production certaines années. Il apprécie les sols bien drainés et supporte bien les climats froids.

Le fruit 

Le fruit est de calibre moyen et présente un épiderme jaune largement strié de rouge orangé. Sa chair blanc crème est fine, croquante, juteuse et offre un excellent équilibre entre sucre et acidité. Très parfumée, elle développe de délicates notes rappelant la noix et les fruits exotiques. Excellente à croquer, cette variété est également réputée pour les tartes, les compotes et les pâtisseries.

Pour prolonger la récolte des pommes d'automne, associez le pommier Reine des Reinettes aux variétés Reinette d'Angleterre et Royale d'Angleterre, deux excellents pommiers reconnus notamment pour leurs qualités culinaires.