Pommier Reinette d’Angleterre

Présentation

Découverte vers 1740 dans le comté d'Oxford, en Angleterre, la Reinette d'Angleterre est une ancienne variété également connue sous le nom de « Reinette dorée de Blenheim ». Introduite dans les Pyrénées à la fin du XIXᵉ siècle, elle s'y est rapidement imposée grâce à sa rusticité, sa productivité et l'excellente qualité de ses fruits. Récoltée à partir du mois d'octobre, elle se conserve facilement jusqu'à la fin de l'année, tout en développant des arômes de plus en plus prononcés. Polyvalente, elle est aussi appréciée à la dégustation qu'en cuisine.

L'arbre

Le pommier Reinette d'Angleterre est un arbre vigoureux, rustique et régulièrement productif. Sa mise à fruit est rapide.

Le fruit 

Le fruit est de gros calibre (75 à 85 mm) et présente un épiderme jaune doré largement lavé ou strié de rouge orangé, à la peau légèrement rugueuse. Sa chair jaune pâle à blanc crème est croquante, juteuse, sucrée et très parfumée, avec un bel équilibre entre douceur et acidité. Ses excellentes qualités gustatives en font une pomme idéale à déguster fraîche, mais également l'une des meilleures variétés pour les tartes, les compotes et les pommes au four. Elle possède en outre une très bonne aptitude à la conservation.

Pour prolonger la récolte des pommes d'automne, associez le pommier Reinette d’angleterre aux variétés Royale d'Angleterre et Belle de Boskoop, deux excellents pommiers reconnus notamment pour leurs qualités culinaires.