Pommier Royale d’Angleterre

Présentation

Ancienne variété d'origine incertaine, le pommier Royale d'Angleterre est cultivé depuis plusieurs siècles et figure parmi les grandes pommes de tradition. Réputée pour ses fruits de très gros calibre et ses excellentes qualités culinaires, cette variété est appréciée aussi bien en dégustation qu'après cuisson. Sa récolte débute au mois d'octobre et ses fruits se conservent plusieurs semaines tout en développant pleinement leurs arômes. Elle est parfois confondue avec la Reinette d'Angleterre, bien qu'il s'agisse de deux variétés distinctes

L'arbre

Le pommier Royale d'Angleterre est un arbre très vigoureux et particulièrement productif. Son port naturellement ouvert forme avec le temps une ramure ample et bien équilibrée. Sa bonne fertilité et sa mise à fruit relativement rapide en font une variété appréciée pour produire régulièrement de beaux fruits.

Le fruit 

Le fruit est de gros à très gros calibre (80 à 90 mm), généralement plus large que haut, et présente un épiderme épais jaune largement lavé de rouge orangé. Sa chair blanc crème est fine, tendre, juteuse, sucrée et délicatement parfumée. Son excellent équilibre entre sucre et acidité en fait une pomme aussi agréable à déguster fraîche qu'à cuisiner. Elle est particulièrement appréciée pour la préparation des compotes, des jus et des desserts, où elle révèle toute sa richesse aromatique.

Pour prolonger la récolte des pommes d'automne, associez le pommier Royale d’Angleterre aux variétés Cox Orange et Belle de Boskoop, deux excellents pommiers reconnus notamment pour leurs qualités culinaires.